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沣西新城2018年元旦、春节期间加强 食品安全监管工作实施方案
发布时间:2018-01-02 03:09:08 来源: 西咸新区沣西新城

沣西新城2018年元旦、春节期间加强

食品安全监管工作实施方案

 

2018年元旦、春节(以下简称"双节”)将至,为切实做好沣西新城节日期间食品安全监管工作,保障节日食品安全,有效应对和防范食品安全事故,确保广大人民群众度过一个健康、快乐、和谐的节日,按照新区局文件要求,制定本方案。

一、整治目的

按照《中华人民共和国食品安全法》的要求,通过集中时间、集中资源、集中力量,加强节日期间食品安全监管工作,进一步规范市场秩序,强化企业食品安全第一责任人自律意识;巩固前期各类食品安全专项整治行动成果,维护好和确保好新城食品安全形势,切实提高人民群众食品食用安全,消费安全。

二、组织机构

为确保节日食品安全监管工作的顺利开展,成立沣西新城"双节”期间加强食品安全监管工作领导小组(以下简称“领导小组”)。

组  长: 苏  雷

副组长: 袁若国

成  员: 西咸新区市场服务与监督管理局沣西新城分局相关科室负责人和各镇办市场服务与监督管理所负责人。

领导小组负责安排部署组织协调督促指导各项工作,负责信息的收集及重大案件督办工作,各镇办市场服务与监督管理所负责对辖区食品生产经营单位进行全面排查、突发事件应急、数据汇总及上报工作。

三、整治范围

沣西新城辖区食品生产经营单位。

四、工作要求

此项工作时间从20171225日至2018318

(一)加强领导,切实增强责任意识

民以食为天,食以安为先,食品安全事关人民群众生命安全和身体健康,节日期间食品消费集中、聚餐次数增多、更是食品安全风险集中、问题易发的敏感时期。各镇办市场服务与监督管理所要充分认识节日期间食品安全监管工作的重要性,加强组织领导,明确责任分工,提早动员部署,强化工作措施,确保节日期间食品安全监管工作措施到位、责任到位,检查到位,要结合工作实际,制定辖区食品安全监管专项整治工作方案,成立“双节”期间食品安全监管专项整治领导小组,认真落实专项整治工作任务和责任,切实做好专项整治工作。

(二)突出重点,全面开展监督检查

1.加强节令性和热销食品的监管。加强对乳制品、肉制品、食用油、酒类、饮料、糕点、调味品、水饺及地方特色食品等生产经营单位的监督检查,督促生产企业落实全过程质量安全控制制度,杜绝不合格食品出厂,督促经营者保证食品质量安全状况,及时将不合格食品撤柜下架。

2.加强重点区域和重点场所的食品监管。对城乡结合部、学校周边等重点区域和食品批发市场、超市、集贸市场、食品展销会等重点场所,有针对性地开展执法检查,打击违规违法经营行为。

3.加强重点餐饮服务单位的监管。要对辖区内餐饮服务单位进行全面检查,掌握承办庆典活动、“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况,要以餐饮单位、庙会、游园会等节日聚集活动场所为重点区域,以学校食堂、建筑工地食堂、大中型餐馆、旅游景区餐饮服务单位、小餐饮等为重点单位,以食品原料采购索证索票和进货查验、餐饮具消毒及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点内容,督促餐饮服务单位强化过程控制,严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。要指导和督促餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度,加强从业人员食品安全知识培训,夯实食品安全主体责任,杜绝食品安全事件的发生。

4.加大监督抽验和风险监测力度。加强对节令性食品和节日热销食品的监督抽验和风险监测,扩大生产经营单位快速监测范围。对抽验出的不合格食品、监测出的问题样品和筛查出的可疑食品,要及时依法处理,监督生产经营者及时将不合格食品召回、下架、销毁,消除食品安全隐患。

(三)加大宣传,努力提高安全意识

各镇办市场服务与监督管理所要加大食品安全知识的宣传力度,加强对食品安全法律、法规的宣传教育,大力宣传食品安全专项整治成效,普及食品安全知识,倡导健康消费观念,充分利用报刊、网络、微博、横幅标语等多种媒体进行宣传,及时宣传新法,切实提高食品生产经营者依法诚信的责任意识,广大人民群众食品安全意识和自我防范能力。各镇办市场服务与监督管理所在检查过程中,对发现使用散煤和劣质燃煤的食品生产经营单位,应及时报告环保部门;发现食品生产经营单位存在安全生产隐患,要及时报告安全生产主管部门。

(四)严格值守,认真做好应急处置

节日期间,各镇办市场服务与监督管理所要严格执24小时值班制度,要成立应急小组,按照食品安全事故应急预案要求,认真做好食品安全事故的应急处置准备工作,一旦发生食品安全事故,要迅速采取有效措施,要在第一时间上报新城局,并组织相关部门和人员进行查处,做到早发现、早报告、早控制,及时妥善处置,最大程度降低事故损失,努力减轻不良社会影响。要严格按照食品安全事故信息报告制度,在规定时间内按程序报告,严禁瞒报、漏报.迟报。要进一步畅通社会诉求渠道,认真对待和及时处理群众反映的食品安全问题。对因组织领导不力、措施不落实,发生重大食物中毒事故的,要依法依纪问责,从严追究责任。

请各镇办市场服务与监督管理所于20171229前将节日食品安全监管工作方案及食品安全应急小组人员名单(附件1)报新城食药监局,201828前将辖区《2018春节承办“年夜饭”餐饮服务单位基本情况统计表》(附件2),201835日将《2018年元旦春节期间食品安全监管工作情况统计表》(附件3)及节日食品安全监管工作总结上报新城食药监局。上述资料应以纸版盖章和电子版形式同时上报。

 

附件: 1.食品安全应急分队、小组人员名单

2.2018年春节承办年夜饭餐饮服务单位基本情况统计表

3.2018年元旦春节期间食品安全监管工作情况统计表

 

 

 


 

附件1

食品安全应急分队、小组人员名单

 

填报单位(盖章):                                                 填报时间:

日期

新城

带班组长姓名

联系电话

成员

联系电话

基层所

成员

联系电话








































备注:各新城成立节日食品安全应急分队(1名带班组长,2名成员),各基层所成立节日食品安全应急小组(2名成员)。


附件2

2018年春节承办“年夜饭”餐饮服务单位基本情况统计表

 

填报单位:(盖章)                                      填报日期:

序号

单位地址

联系人及联系方式

承办时间

供餐人数

备注

1







2







3







4







5







6







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件3

2018年元旦春节期间食品安全监管工作情况统计表

 

填报单位:(盖章)                                      填报日期:

整治情况

出动人员

(人次)

出动车辆

(台次)

检查单位

(户次)

行政处罚情况

案件移送(起)

责令整改

(户次)

警告

(户次)

销毁问

题食品(Kg)

给予罚款行政处罚(起)

罚款金额(元)

元旦

餐饮服务企业










食品销售企业










食品生产企业










保健品生产经营企业










春节

餐饮服务企业










食品销售企业










食品生产企业










保健品生产经营企业










合计










 


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